飯店裝修步驟和流程
俗話說“民以食為天”,市面上最不能缺少的就是飯店,想要吸引顧客,除了要有好的好的菜品,店面的裝修設(shè)計也要獨(dú)具特色,但很多創(chuàng)業(yè)者都是頭一次進(jìn)行飯店裝修,不知該從何下手,今天小編就為大家?guī)碓敿?xì)的飯店裝修步驟和流程,一起來看看吧。
一、設(shè)計
1、在開工前,首先要聘請專業(yè)設(shè)計師去現(xiàn)場進(jìn)行實地考察,根據(jù)整體結(jié)構(gòu)、飯店功能等來進(jìn)行初步的設(shè)計規(guī)劃,并作出平面圖,店主滿意后再進(jìn)行進(jìn)一步深化設(shè)計,不僅要追求美觀還要體現(xiàn)出飯店的風(fēng)格。
2、設(shè)計師提供完整的設(shè)計與施工圖紙,餐飲行業(yè)涉及到衛(wèi)生及安全問題,所以在設(shè)計時不僅要滿足自己的需求,還得滿足有關(guān)部門的管理要求,因此設(shè)計師要考慮多方面因素,確保能夠通過相關(guān)部門的審批,獲得施工許可。
二、施工
正式施工前,店主還需確定裝修預(yù)算并與裝修公司簽訂合同,根據(jù)設(shè)計師的設(shè)計規(guī)劃以及確定的施工材料,裝修公司基本能夠預(yù)算出整個裝修包括材料、人工在內(nèi)的整體花費(fèi),店主確認(rèn)后即可簽訂,合同中應(yīng)包括價格、工期、付款方式以及保修期等信息。
1、進(jìn)場準(zhǔn)備
①施工人員進(jìn)場要與物業(yè)單位簽訂施工責(zé)任合同,店主要明確裝修須知,并與物業(yè)簽訂有關(guān)責(zé)任合同,由裝修公司自行為裝修隊伍辦理出入證。
②進(jìn)場后要對原始房屋進(jìn)行現(xiàn)場驗收,驗收內(nèi)容主要包括門窗是否齊全、墻壁頂面地面是否平整、廚衛(wèi)排水管道是否通暢等,若店面屬于舊店改造則還涉及到拆除、清運(yùn)等工作。
③水電裝修是先進(jìn)場的項目,施工方應(yīng)與店主確定開關(guān)、插座、水龍頭的位置,以便開啟后續(xù)工作。
2、施工
正式施工的順序大概是:水電工程—木作工程—泥瓦工程—油漆工程—安裝—保潔—軟裝進(jìn)場等。在施工期間,需要購買的材料、家具等需要及時跟進(jìn)、以便能夠及時安排軟裝進(jìn)場,提升裝修效率。
3、竣工驗收
飯店裝修竣工后,需要會同設(shè)計、施工、設(shè)備供應(yīng)單位及工程質(zhì)量監(jiān)督部門對裝修、水電空調(diào)安裝、電力增容、抽排煙系統(tǒng)、收銀系統(tǒng)、天然氣系統(tǒng)等進(jìn)行全面檢查,驗收工程的施工質(zhì)量,同時對驗收檢查中存在的問題提出整改意見。
4、保修服務(wù)
①由于飯店內(nèi)安裝了比較多的設(shè)施,在經(jīng)營過程中難免會出現(xiàn)各種故障,例如空調(diào)系統(tǒng)、電器設(shè)備故障,一旦產(chǎn)生這些問題就會影響到餐廳的正常營業(yè),所以需要及時處理完善。
②建議大家找一家信譽(yù)良好的裝修公司作為總承包,減少供應(yīng)商數(shù)量,這樣處理起售后服務(wù)也更加可靠高效。
③餐飲裝修的保修期應(yīng)當(dāng)以施工合同上簽訂的期限為準(zhǔn),若在保修期內(nèi)出現(xiàn)質(zhì)量問題,則由裝修公司負(fù)責(zé)檢查、維護(hù)、修繕;若保修期滿,項目的質(zhì)量和安全則由店主自行處理。
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