一、農(nóng)村廚房常用配置
1、在液化氣、煤氣、太陽能等還沒在農(nóng)村普遍出現(xiàn)的時候，農(nóng)村的廚房烹飪主要是通過燒煤炭、薪柴?，F(xiàn)在農(nóng)村廚房的標配基本包括：磚砌灶臺、水缸、電磁爐以及采暖設(shè)備(北方統(tǒng)一供暖，南方比較常見的是鐵爐)等。

2、現(xiàn)在的農(nóng)村自建房中，廚房灶體的使用種類趨于多樣化，基本每戶會配有地鍋灶、活路、燃氣灶、電磁爐等多套系統(tǒng)，居民圍繞這些灶體進行烹飪準備、備餐、用餐以及餐后整理等一系列工作。

二、農(nóng)村廚房配置設(shè)計
因為現(xiàn)在多為自建房，農(nóng)村廚房都是自主設(shè)計，所以配置都可以自己選擇：

1、北方地區(qū)應(yīng)配置灶具、暖氣灶、洗滌功能區(qū)和儲藏功能區(qū)、煙囪、通風道；

2、南方地區(qū)應(yīng)配置基本的灶具、儲藏功能區(qū)、煙囪等；

北方的灶具除了地鍋灶和燃氣灶，常見的還有炕連灶設(shè)計。由于現(xiàn)在的農(nóng)村居民都是通過水管自來水引到家中，所以像過去那樣挑水儲水的情況比較少見了，可以根據(jù)自家的具體情況確定是否要配置水缸。

三、農(nóng)村廚房配置尺寸
在農(nóng)村廚房設(shè)計中，灶體和相應(yīng)設(shè)施設(shè)備的尺寸要協(xié)調(diào)統(tǒng)一。

1、農(nóng)村廚房灶體有單鍋灶和雙鍋灶，通常單鍋灶的尺寸(長x寬x高)為：800x700x400mm，雙鍋灶尺寸(長x寬)為1390*700mm；北方如果有設(shè)計炕連灶，高度為480mm左右為最好；燃氣灶尺寸通常在600x400mm到720x400mm之間；

2.水缸的尺寸一般為：直徑400—600mm之間，高度650—700mm之間；

3、目前農(nóng)村廚房煙囪多啟程12cm x 12cm、12cm x 18cm、18cm x 18cm3中規(guī)格，如果考慮煙囪內(nèi)壁掛灰厚度，煙囪內(nèi)經(jīng)最好大于10cm。